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O plantio de orgânicos e convencionais | Europa

Muitas pessoas acreditam que a agricultura convencional e orgânica, estão competindo pelo mesmo mercado, e, necessariamente, uma está em desacordo com o outro. Mas, ao contrário do que é divulgado lá fora, ambas as formas de produção são para cumprir seus papéis na produção sustentável de alimentos, a fim de atender a uma crescente demanda como a população mundial aumenta diariamente.

Mas antes de nos aprofundarmos o nosso tema, vale a pena fazer um parêntese para falar um pouco sobre o que seria a produção sustentável de alimentos. Este é o tipo de agricultura que, além de cuidar das pessoas que estão envolvidas, o uso de boas práticas agrícolas e com respeito ao meio ambiente. Isto é, para produzir alimentos usando a menor quantidade de recursos (ar, água, solo e outros materiais) como possível, garantindo a produtividade e a segurança do trabalhador, de modo a que os agricultores e as pessoas que trabalham no campo, você pode ter uma vida decente.

Agora, voltando ao assunto de nossa discussão, as principais semelhanças e diferenças na produção de alimentos orgânicos e convencionais. É uma característica comum de todos os sistemas de criação, o desafio de preservar o potencial produtivo das plantas, e, para este fim, o controle de pragas, plantas daninhas e doenças, que competem com as plantas cultivadas, é uma realidade. E o que fazer com um alimento para ser considerado orgânico, ou é convencional, é a natureza dos produtos que usa, com foco no controle de pragas e fertilização do solo.

No cultivo convencional, além de ser capaz de fazer, e é recomendado que se você vai) de técnicas como a rotação de culturas, manejo integrado de pragas (IPM), entre outros, as boas práticas agrícolas, uso de pesticidas e fertilizantes químicos ou sintéticos, isto é, o que é produzido artificialmente, a fim de apoiar a produção de produtos agrícolas. A aplicação de pesticidas, também conhecidos como produtos químicos que ocorrem quando estiver a técnicas de gestão, não-químicas, não são capazes de controlar as pragas que ameaçam a produtividade da planta.

Não muito longe de medidas a serem adotadas no sistema de produção convencional, o sistema de produção orgânico é a gestão da terra e controle de pragas por meio do uso de um produto orgânico, ou orgânico, como adubo orgânico, o sulfato de alumínio, enxofre, e a mistura bordalesa, que pode ser químico, mas não artificial. As plantações são orgânicos, uso de pesticidas, e a diferença é que, em vez de ser produzido artificialmente, eles são encontrados na natureza. Isso não significa que um tratamento é melhor do que o outro, e mesmo se ele é mais seguro que os outros.

Além disso, de acordo com uma entrevista dada por Luis Madi, diretor geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), o Zero Hora, não há nenhuma evidência científica de que é suficiente dizer que os alimentos orgânicos são superiores aos convencionais. O Diretor também afirma que: “as Crenças dos consumidores, como a presença da maioria dos nutrientes e vitaminas, e o gosto é melhor, não ter sido provado em um recente estudo comparativo das propriedades dos alimentos com base na origem das diferentes formas de produção agrícola. A diferença é que ele é um sistema que utiliza produtos químicos e outros compostos orgânicos.”

Observando que a agricultura orgânica também não é sinônimo de agricultura mais sustentável, e, em alguns casos, este tipo de cultura pode ser um bom negócio a menos eficiente e rentável do que os sistemas convencionais. De acordo com o que diz o Professor Seufert (Instituto de Estudos Ambientais, Universidade de Amesterdão), em um artigo por Sarah Murray, o jormal da língua inglesa, o Financial Times, o produtor orgânico está em uma boa localização, e a redução do uso de certos fertilizantes, ele não representa uma otimização do uso dos insumos.

O artigo também aponta para a realização de comparações entre o desempenho da produção agrícola é orgânico, convencional, os recursos e o sistema de produção de alimentos orgânicos você pode produzir a partir de 19% para 25% a menos do produto.

Outra grande questão, quando o assunto tratado é “Orgânico vs. Convencional”, gira em torno da natureza dos resíduos encontrados nos alimentos. O que muitas vezes é deixado de fora desta discussão é que a comida pode ser qualquer tipo de resíduos, tanto orgânicos como bactérias ou vírus) ou tóxicos, dependendo do processo e a produção da cultura. Um heads-up que há um resíduo na superfície do alimento, ele não é o mesmo que dizer que a comida é ruim ou contaminados. A falta de esclarecimento da população em geral sobre o estudo e a pesquisa já foi realizada, com relação à química, é que eles são testados, e, depois de um rigoroso processo de aplicação, foi aprovado para uso em campo, considerando os limites máximos de resíduos aceitáveis, realizada pelo orientações contidas no folheto são cumpridas. Se você quiser saber mais sobre esse processo, favor, assista um dos nossos filmes da série, os Mitos e as Verdades , ou no todo, a nossa playlist de como os pesticidas são regulamentadas.

Agora que você aprendeu sobre estes dois tipos de agricultura, tal como é percebida tanto em relação ao orgânico e o convencional? Se você quiser saber mais sobre, sinta-se livre para nos escrever!

Fontes:

Sindiveg

Gaúcho PT

Agrolink

Andef

Zero Hora

O Financial Times

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